Vicente Álvarez, ganador del Concurso de Asadores del año pasado, anticipó hoy que volverá a participar de la Fiesta del Pionero y que Carlos Di Domínico seguirá siendo su compañero.
Dijo esta mañana por la 88.7 que el año pasado solamente utilizó salmuera y adelantó:"creo que este año habrá buenos asadores".
Confió que "el preparado del año pasado fue sal con agua tibia nada más y no se agrega nada" y estimó que "el costillar dura cuatro horas aproximadamente".
Álvarez es un hombre de 70 años, oriundo de Chacharramedi (La Pampa), que se dedica a la talabartería y vive en Santa Cruz 548 de Neuquén capital.
Reveló que "es una actividad que se está perdiendo".
